鸡肉是我们平常百姓常吃的食材，营养丰富、价格便宜、做法多样、味道鲜美，因此受到了大众的喜爱。我们常见的做法一般都是煎炒烹炸，这些做法虽然味道也不差，但是吃完总是油腻腻的，下面我分享一款新做法，味道鲜美，清淡不油腻，吃着健康，做法还简单。
蒸油鸡蒸油鸡，顾名思义，就是鸡和油一块蒸着吃，这里鸡用的是土鸡，油用的是茶油，茶油能去除鸡肉的腥味，吃着还不腻口，他俩真是绝配。茶油，是用油茶树的种子经过一系列的物理方法压制而成，它营养丰富、保健效果极好，对于婴幼儿，可以促进大脑和视力的发育；对于儿童，清火通便助消化；对于老年人，明目养颜延缓衰老；对于爱美人士，美容养颜抗衰老。
蒸油鸡，不用煎不炒锅，吃起来没有油腻腻的感觉，用到的调味材料也很少，完美的展现了食材本身的味道，最后用四个字总结一下：鲜美、健康。
蒸油鸡蒸油鸡
用料：土鸡、山茶油、姜片、天麻、葱、盐
1、土鸡去毛去内脏，这一步可以让卖鸡的代劳，用清水冲洗干净，尤其是鸡的内腔，洗净后用盐将鸡身内外涂抹一遍，鸡的内腔及肉厚的部位要适当多涂抹一些，将抹盐的整鸡放入冰箱腌制一小时左右。
蒸油鸡2、*豆放入洗净后放入清水中浸泡一个小时，姜切和天麻清洗干净后成片，小葱洗净后打成葱结。
3、准备一个盆，在盆底铺上*豆、姜片、天麻、葱结，腌好的鸡放进去，表面在放几片生姜和葱白，淋上小半碗茶油。
蒸油鸡4、放入蒸锅，从水烧开开始算时间，用中火蒸30分钟。时间到了以后用筷子插一下肉厚的地方，如果筷子尖不带血丝就是熟了。
蒸油鸡5、出锅放凉后食用即可，如果喜欢吃辣，还可以蘸着辣椒油吃。
蒸油鸡