周末天气不错，应邀去一个同事老家游玩，看到了他父母在田间劳作，挖出好多香芋，看上去很是新鲜，乐滋滋的和同事开玩笑：晚上是不是可以吃拔丝香芋了，结果却被他们一阵取笑。
原来这个被当作香芋的大家伙，并不是菜市场上的香芋，而是天麻。
说起天麻，大家一般见到的都是干货了。从地里挖出来的天麻，去掉菌丝，去皮，洗干净煮熟或者蒸熟，压平后晒干就成了，光泽度好，半透明的是上等干货。
天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。天麻适合由内风所导致的头晕，但其对感冒所引起的头痛头晕并不适合。天麻还有镇静、镇痛的作用，可以增加脑血流量，降低脑血管的阻力，较轻微的收缩脑血管等功效，能降低血压，减缓心律，对心肌缺血起到保护的作用。
不过新鲜的天麻，也可以吃的，于是，晚上虽然没吃上拔丝香芋，却是美美滴喝上了天麻炖鸡汤，很是滋补了。