现代社会的节奏越来越快，上班族要工作，学生要学习，这些都加重了用脑的压力。因此，各种营养药膳也逐渐走入了人们的生活中。
天麻蒸猪脑，这个是我舅妈推荐给我的药膳。人们不是常说吃哪补哪，猪脑确有其补脑的功效.之前我表姐从读高中开始就经常这样吃的，每天舅妈就早早去菜市场买来1个到2个新鲜的猪脑，清洗干净跟天麻一起炖。还是有点效果的，最后不负众望，考上了浙大.现在我有时候也会给我儿子这样做，但是他有点不喜欢天麻的味道。不太愿意吃.
但是天麻真的是好东西，它是一种脑保健食物，能增强记忆、增强视神经的分辨能力。那天麻和猪脑搭配，更可辅助儿童的脑智发育，使儿童聪颖智慧。那么天麻炖猪脑到底怎么做呢？做法非常简单。看一遍就会做.
新鲜猪脑花用牙签挑去筋膜、血丝后放入清水中去除血水.
将泡好的天麻切薄片,姜,枸杞
把所有的材料的都放入锅炖内.
再加入料酒，清水盖上盖，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
属于清淡口味，但吃起来喷香可口，嫩嫩的很好吃.