冬季是养生进补的好季节，冬令季节，气候寒冷，万物封藏，而中医认为肾藏精，养生方面最适宜收敛潜藏，所以冬季的养生，可以通过饮食等方面，达到收敛固精的目的，对于强身健体、延年益寿有特别的作用。
第一个：冬季养生汤食谱之淮山炖甲鱼
首先呢，需要准备好这些食材：淮山、甲鱼、枸杞、葱姜蒜、料酒、香菜、食盐。
这个淮山药呢，其是一个非常不错的药食两用的食物，而甲鱼呢，也是一个非常有营养的食物，具有很好的滋补作用呢！
做法：
首先需要将这个甲鱼进行宰杀干净，然后再放入到开水中进行焯一遍，再去除这个甲鱼外表的薄皮。然后呢，还需要将这个葱、姜、蒜等进行去皮切片，这个香菜进行切段备用。
最后呢，就可以将所有准备好的食材全部放入到锅中，进行炖煮了，时间大概在一个小时这样，在起锅的时候，再加入少许的食盐进行调味，再放入少许的香菜就可以了。
第二个：冬季养生汤食谱之天麻乳鸽汤
需要准备好这些食材：鸽子1只、天麻1块、枸杞、生姜、盐等。
我们知道，乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。
做法：
需要先将这个天麻用温水进行洗净后进行切片，还有这个生姜需要进行去皮切片，再把这个乳鸽进行洗干净后，进行剁块，然后还需要进行焯水的处理。
下面呢，再将这个乳鸽、生姜、天麻等一起放入到炖锅中，再加入这个适量的水，先用大火进行烧开，然后转小火进行炖1.5小时左右。
在快要炖好的时候，再放入少许的枸杞，再加入适量的盐进行调味就可以啦。
第三个：冬季养生汤食谱之枸杞红枣乌鸡汤
需要准备好这些食材：杞子40克、红枣20枚、生姜2片、乌鸡1只。
我们知道，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
中医认为：乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。
做法：
将买回来的乌鸡进行洗干净，还需要去毛、去内脏，然后再放入到沸水中进行滚5分钟这样，然后将其捞起并用水进行洗干净，然后沥干水备用。
下面呢，还需要把这个杞子用温水进行浸透，再将其洗干净，并沥干水。还有这个红枣和生姜也是需要用水进行洗干净的。
而这个红枣呢，还需要去核的处理，还要刮去这个姜皮，然后切2片。这个时候呢，这个瓦煲内开始加入足量的清水，先用猛火将水烧开，然后就可以放入以上的全部材料继续炖煮了，待等水再次烧开后，再改用中火进行煲3小时这样就可以了。
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