糯米是糯稻脱壳的米，在华夏南边称为糯米，而朔方则多称为江米。糯米是缔造粘性小吃，如粽、八宝粥、各样甜品的要紧材料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的要紧材料。糯米含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，养分丰盛，为温补强盛食品，具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效，对食欲欠安，腹胀泻肚有必要缓和影响。
糯米的养分价钱---糯米是一种和蔼的滋养品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等影响。合用于脾胃虚寒而至的反胃、食欲削减、泄泻平和虚引发的汗虚、气短无力、有身腹坠胀等症。
当代科学研讨说明：糯米含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强盛品。此中所含淀粉为支链淀粉，因此在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋养健身和治病。可用糯米、杜仲、*芪、杞子、当归等变成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提防、美容益寿、舒筋活血的成效。
美容益寿、舒筋活血糯米制成的酒，可用于滋养健身和治病。可用糯米、杜仲、*芪、杞子、当归等变成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提防、美容益寿、舒筋活血的成效。糯米制成的酒，可用于滋养健身和治病。
补脑益智尚有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、*参等配糯米制成，有补脑益智、护首创目、活血行气、祛病延年的影响。
防寒糯米尚有抵挡冰冷、为形体添加热能的影响。糯米也能够医治气虚而至的出汗多、气短局势。
治泻肚对中气虚脾胃弱，以至在夏令每每泻肚的人来讲，糯米有很好的补益影响。
黑发黑糯米还能够使头发黝黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮结果最佳。
治食欲不振可将糯米与猪肚同煮而食，法子是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米掏出晾干，分次食用。
收汗肺气不够，每每自汗，食用糯米，有收汗成效。
糯米的药用价钱---性味甘，温。
①《别录》：味苦。
②《掌珠·食治》：味苦，温，无*。
③《日用本草》：味甘，平。
归经入脾、胃、肺经。
①《得配本草》：动手、足太阴经。
②《本草提要》：动兄弟太阴、阳明经。
成效：补中益气;健脾止泻;缩尿;剑汗;解*
功用主治补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。
①《别录》：温中，使人多热，大便坚。
②孙思邈：脾病宜食，益气止泄。
③孟诜：治霍乱后呕吐不只，净水研一碗，饮之。
④《本草拣到》：主消渴。
⑤《四产本草》：主痔疾，(糯米)以骆驼脂做煎饼服之，空肚与服。
⑥《食性本草》：能行荣卫中血积。解芫菁*。
⑦《纲要》：暖脾胃，止虚寒泄痢，收缩便，收自汗，发痘疮。
糯米的饮食忌讳---恰当人群糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效。时时人群都能食用。
糯米食品宜加热后食用;宜煮稀疏粥服食，不只养分滋养，且极易消化吸取，养胃气。
1.恰当体虚自汗、冷汗、多汗、血虚、头晕目眩、脾虚泻肚之人食用。
2.恰当肺结核、神经病弱、病后产后之人食用。
3.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发烧、咳嗽痰*、*疸、腹胀之人忌食。
4.糯米有收涩影响，对尿频，冷汗有较好的食疗结果。
5.糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃病弱者不宜多食;白叟、稚童或病人更宜慎用。
饮食搭配糯米与红枣：两者煮粥可调动血虚、养分不良，是妊妇、白叟、病弱之人的休养保健饮食。
糯米与香芹：糯米粥熬好后介入香芹，长处多多。香芹具备通气、强肾、利尿的影响，它含有丰盛的粗纤维，能推进肠道蠢动，有助于肠胃的排*，还能够起到凉爽消肿、清晰口吻的结果。
糯米与板栗：两者与水同煮至熟烂成粥，早饭食用，对腰腿薄弱，反胃泻肚等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之成效。
糯米与枸杞子：两者同时水煎食用，喝汤食糯米及枸杞子，逐日蚀两次，可改正头晕、目炫、腰膝酸软等病症，尚有滋养肝、肾、肺及明方针影响。
糯米与葡萄干：糯米加葡萄干煮粥能够医治慢性胃炎、胃溃疡等症。
糯米与茯苓：将糯米粉炒*与茯苓共研成细末，同食，合用于食欲不振、腹胀、失眠、忘掉等人，有养胃、健脾、利湿、宁心安神的影响。
搭配圈套糯米与鸡肉：糯米的主邀功用是温补脾胃，因而，脾胃亏虚、每每泻肚的人吃后会有优良的影响与结果，但与鸡肉同食，则会引发形体不适，因此，两者不宜同食。编后语：吃糯米关于许多人群来讲都有着许多的长处，是一种成效丰盛的食品。不过糯米即使养分价钱很高，不过在食用的光阴必要要注视关系的忌讳哦!预览时标签弗成点收录于合集#个