西洋参又名花旗参，性凉，味甘、微苦。归心经、肺经、肾经。
可以补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干等症状。
西洋参的功效与作用？不止是补气这么简单
1、补气养阴
西洋参具有十分卓越的补气功效，它能够有效地促进身体内的各种蛋白质成分的合成，如血清蛋白、器官蛋白的合成等等，有着良好的保健功效。
西洋参的功效与作用？不止是补气这么简单
2、增强免疫力
西洋参当中含有丰富的皂苷成分，这类成分能够有效地强化大脑的记忆力，起到消除疲劳以及镇定安神的作用。老年人以及处于成长期的青少年可以适量地食用西洋参，能够增强人体抵抗力，使身体更加健康。
西洋参的功效与作用？不止是补气这么简单
3、改善睡眠
近3亿的中国人都有睡眠障碍，想要改善睡眠，不妨吃点西洋参。
西洋参具有很好地清热、去燥、滋阴的功效，能够很好地改善失眠、促进睡眠，不断地缓解亢奋的中枢神经。
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4、预防心血管疾病
西洋参能够有效地防治心脑血管疾病，气虚、心悸的人经常服用西洋参，可以有效地改善各种不适症状，对心律失常、心肌缺血等疾病亦能够起到改善作用。
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5、降低血糖
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
感冒发热人群不要吃。
平时服用西洋参来养生有好处，如果身体出了问题，最好及时地停用。在发烧后，会有剧烈的心悸情况发生，如果服用西洋参会促进血循环，心悸会更猛，使病情加重。
脾胃虚寒者不要吃。
西洋参属于性凉的滋补品，对于脾胃虚弱的人来说显然是不合适的，如果吃了，会损伤到脾胃，导致水湿内停，百病丛生。
经期女性不要吃。
西洋参属于寒性，经期服用会加重女性痛经，造成子宫负担。
1、含化法
西洋参的功效与作用？不止是补气这么简单
将切片的西洋参放入锅内蒸，待到西洋参蒸熟后，放在干净的玻璃瓶内，每天适量地服用1至2片，能够达到良好的保健功效。
2、泡水喝
西洋参的功效与作用？不止是补气这么简单
西洋参切片以后，直接用开水冲泡饮用，还可以适当添加花茶等，丰富饮品的口味。
3、炖鸡汤
原皮切片的西洋参可以与鸡肉、排骨、猪肉等一起炖煮，每次五片左右，炖煮3-5小时即可服用，汤汁味美，十分的养人。
西洋参的功效与作用？不止是补气这么简单
4、冲泡或打成粉
西洋参直接用热水冲泡10至20分钟后饮用，或是将西洋参打磨成粉再用温水冲泡，都是较为简单的吃法。不仅如此，这类吃法还十分的便捷，对于经常出行的人而言，也是一个不错的选择。
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