天麻为多年生草本植物，性味甘平，诸无所忌。天麻属食菌性草本植物，全株不含叶绿素，无根，与菌共生。由于没有叶子，不能进行光合作用，天麻靠一种蜜环菌寄生在草上生长，天麻的有效成分是天麻素（又称天麻甙）。
天麻是治头痛的良药，有平肝潜阳功效，常用来炖食服用，那么天麻炖什么治头痛呢？能和天麻配用的食物有很多，下面小编为您介绍天麻炖什么治头痛。
天麻这样吃，治头痛效果好！天麻与钩藤、*芩、牛膝等品配用，可治肝阳上亢所致的眩晕、头痛；与川芎同用，又能治偏正头痛，如天麻丸。
天麻炖猪脑
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材料：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗，葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。
做法：天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
功效：天麻和猪脑都有补脑的功效，天麻炖猪脑汤可治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱等。
常服可用于肝阳头痛。
天麻炖兔肉
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材料：兔肉克，天麻15克，菊花30克，姜5克，盐3克。
做法：将天麻洗净，菊花除去杂质，洗净；兔肉洗净，切块，用开水拖去血水；把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
功效：清肝、熄风、止痛。高血压病属肝阳上亢者，症见头痛眩晕、时觉脑胀、心烦易怒、夜睡不安、面红口苦、舌红苔*、脉弦；亦可用于神经性头痛。
外感头痛不宜饮用本汤。
天麻川芎炖鱼头
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材料：天麻（干品）10克、茯苓5克、川芎3克、生姜3片、大鱼头克（1人用量）。
做法：天麻、茯苓、川芎用温开水（或淘米水）泡软；大鱼头清洗干净，略微煎*。将茯苓、川芎、鱼头、生姜放入炖盅内，加适量水，文火炖45分钟，再加入泡软的天麻，再炖15-20分钟，加食盐调味即可（根据个人口味，可加少许胡椒粉）。
功效：有平肝潜阳、祛风通络、止头痛的功效，可用于肝阳上亢、肝肾阴虚所致的头痛、肢体麻木、头晕目眩等的辅助食疗。
专家提醒，感冒引起的头痛、肢体乏力则不宜饮用此汤。
天麻炖鸽子
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材料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块。高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精小匙。
做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
功效：味道鲜美，熄风止痉。
对于经期偏头痛的年轻女性很适宜。
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