苦瓜的“死对头”，两者不宜同食，吃了就是没病找病，很多人傻傻不清楚！夏天炎热异常，人们食欲有所下降，所以这个时候及时补充营养和水分是很重要的事情。在炎炎夏日里，热情似火的骄阳无情的炙烤着大地。这个时候人们特别需要“凉爽”。于是人们依靠空调，冷饮，游泳……来不断的降温。其实我们也可以通过蔬菜水果来给身体“降温”，这样既有效又健康的多了。
素炒苦瓜食材准备：苦瓜1根、鸡蛋2个、花生油1汤匙、精盐4克、白糖2克、白醋2克、葱蒜适量
烹饪步骤：
1、把苦瓜洗净
2、一剖两半，去掉内瓤
3、将其切片备用
4、鸡蛋加少许白醋、一点点盐，打成蛋液
5、热油，倒入蛋液，煎制成蛋饼后，随意按碎成块状，盛出备用
6、锅留底油，放入葱蒜炒香
7、放入苦瓜
8、中火，煸炒均匀
9、加盐、少许白糖调味，炒匀
10、放入鸡蛋，翻炒均匀，即可关火
11、出锅装盘，即可上桌品味
总结：
1、苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
2、秋季干燥，吃有些东西容易上火，上火就脸上或嘴上长一些痘痘，这就是上火所引起的一起问题，可以吃一些苦瓜清凉降火，苦瓜的味道虽然很苦，但是对我们的身体还是很有益处。
3、苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、“苦瓜”可以是解暑的良药啊，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解*防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
苦瓜不能和什么一起吃
1、苦瓜+豆腐：豆腐有清热解*，生津润燥，益气补身的作用，结合苦瓜一同食用可能引起结石、缺钙、血压失衡等症状。
2、苦瓜+虾：虾中含有丰富的蛋白质和钙，而苦瓜药性大，相结合着吃会有反作用，容易中*。
3、苦瓜+山竹：山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦与山竹属性不同，一起食用会引起身体不适。
4、苦瓜+辣椒：辣椒是热性食物，味辛，可以散寒燥湿，生吃熟食都可，多吃可以促进肠胃消化，预防感冒，苦瓜可以降压降脂清肺去火，但是辣椒和苦瓜结合食用会降低各自的功效。
哪些人不适宜吃苦瓜
1、苦瓜中有丰富的草酸，会阻碍食物中钙的吸收，所以缺钙的人群不宜食用苦瓜。
2、苦瓜是寒性食物，脾胃虚寒的人不宜食用，会加重体内寒气，不利于治疗。
3、小孩是纯阳身体，胃很大，而脾不足，再者说自控能力比较差，所以应少吃苦瓜，以免出现什么不适。
苦瓜的“死对头”，两者不宜同食，吃了就是没病找病，很多人傻傻不清楚！如果您觉得苦瓜炒鸡蛋做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将爱佳美食分享给更多的人学习！
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