临近春节，新一波疫情又双叒叕来了！如果没有健康的身体，足够强的抵抗力，如何顺利度过危险期？俗话说，药补不如食补，赶紧囤点药食皆可的天麻，利用春节假期的团聚与闲暇，将全家人的健康短板都补起来！
天麻俗称“定风草”，是一种中药材，但也可以入膳来滋补身体。天麻主要分有“春麻”和“冬麻”两种。春麻，是在春季发芽时采挖的，质量较差。冬麻，皱纹细而少，外观饱满，色*白，半透明，体厚而坚实，不易折断，断面平埋，角质样，无空心，品质更好。所以，要买就买冬麻。
天麻主入肝经，味甘质润，药性平和，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络之功，可治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍使用。
长久食用天麻，有平肝益气、利腰膝、强筋骨、增强免疫力的作用。
养心宁神，上班族吃天麻睡眠好
现代社会，生活中充满了压力，的“打工人”、过劳死的上班族比比皆是，几乎每个人多多少少都有点偏头疼、失眠、休息不好的问题，这些问题看似不马上致命，可对身体的危害极大。《本草纲目》里记载，天麻性平、味甘，有息风、安神、通络的功效。传说三国时期的曹操有严重的偏头痛，最后是食用了天麻治好的。
现代医学也已证明，天麻中含有丰富的天麻素和天麻多糖成分，具有较好的镇静和安眠作用，不仅能缓解头痛的症状，对治疗神经衰弱、失眠也有明显的效果。
活血化瘀，老人吃天麻身体棒
天麻泡水喝可以加快血液循环，能够让冠状动脉的血流量以及外周血流量速度变快，达到改善心脏功能以及保护心脏效果。很多人可能有高血压的困扰，天麻可以降血压，有助于患高血压的人群控制血压。吃天麻还可以延缓大脑神经细胞的衰老和死亡，预防老年痴呆症。
明目、益智，孩子吃了更聪明
天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，高空飞行人员会食用天麻来做脑保健。学生*或者家里备考的孩子食用天麻，可以明目、益智。
新鲜的天麻保存了天麻最完整的营养和药效，非常适合用来做成膳食，不但可以泡水喝，更可以煲汤、炒菜。它处理起来也很简单：首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净，清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，洗净之后切成片入膳即可。
新鲜的小草坝天麻，个大饱满、短短圆圆的，带着泥土新鲜的气息。切开后，肉质洁白且厚实，浆汁新鲜浓郁，坚实、无空心、半透明。生吃一口，脆甜柔和，久久回甘。
炒菜天麻可以炒着吃。每次炒菜时，放两块小天麻在锅中，整道菜的味道变得香喷喷起来，吃起来口感粉糯、有一点微微的回甘，清爽可口的同时，更能滋补身体。
将天麻洗净切成片，加入洗净切成段的西兰花、芦笋、青椒爆炒，只需少量盐调味，5分钟之后即可出锅。
将新鲜天麻去皮洗净之后切成薄片，再将胡萝卜、青椒洗净之后切块，热油下锅翻炒，加适量盐，翻炒均匀即可。煮粥
天麻还可以煮成粥来吃，需要准备一些粳米，天麻以及白糖，天麻先泡然后再切成片状，和粳米一起放进锅里面，加入适量的水煮成粥，然后再加入白糖，调均匀以后就可以吃了，能达到清热化痰，平肝熄风作用。
煲汤
如果觉得新鲜天麻不好保存，可以试试天麻粉，更加方便储存和入膳。将天麻、天麻粉放入萝卜汤或者笋汤中，都无比鲜美。
泡茶
对于厨房小白来说，天麻最简单的吃法就是泡茶喝。准备适量川穹，天麻，加入适量茶叶，用开水冲泡，泡好以后代茶来喝，一次加入的中药材可以反复冲泡，能够解决神经性头痛以及偏头痛问题。
新鲜天麻一般1-2个月之内吃完比较合适。吃不完的新鲜天麻应该怎么保存呢？可以存放在冰箱里，也可将新鲜天麻煮2-3分钟后切片，放到太阳底下晒干。
比较喜欢甜食的人，可以将新鲜天麻切片，泡在蜂蜜罐里，这样可以放一年。将酝酿了几天的天麻蜂蜜打开，顿时香气四溢、清甜柔和，用温水泡一杯喝，润肺止咳，安神助眠，健康生活美滋滋。
哪里的天麻最好呢？蔬美美推荐云南小草坝天麻！因为在中药材行业内流传着这么一句话：全世界最好的天麻在中国，中国最好的天麻在云南，云南最好的天麻在昭通，昭通最好的天麻在小草坝。
小草坝天麻是“国家地理标志产品”，从产量、品质方面来说，位居全国之首。这里出产的天麻，天麻素平均含量为1.13%，是其他地方出产天麻素含量的4-5倍！
一个天麻的成熟期要经过3-5年的酝酿，无根生长，长得缓慢。为什么小草坝天麻产量高、质量好呢？
首先，天麻生长时期的秘诀是“吃菌”。小草坝的地理环境独特，和四川盆地相接壤，有昭通最大的原始森林，远离污染和喧嚣，当地天麻农，需要徒步行走十多公里，才到达天麻产区。林子周围，环境清幽、天然，到处蔓延着蜜环菌的真菌，靠着充足蜜环菌的喂养，一个个天麻都长大了。
其次小草坝的气候条件优越，常年多雨多雾，气候温凉潮湿，年平均气温9.8°，年相对湿度85%，极为适宜天麻的生长。
当地农户为保持天麻的质量和营养，坚持科学种植，每亩地只种植40-50㎡，既保证天麻的轮作空间，又合理利用树枝落叶，并保持林木郁闭度60%左右，地表原植被不被破坏，从而实现生产与生态的平衡、可持续发展。
点击图片购买昭通·小草坝天麻/天麻粉扫描