记得上高中的时候，由于课业压力很大，经常会感觉到自己跟不上其他同学的步伐，上课时候居然还会有昏昏沉沉，晕晕欲睡的感觉，这可愁坏了妈妈，帮不上别的忙，妈妈听说天麻用来炖鸡可以提神醒脑，于是会在我每个月回来的间隙，炖上一锅天麻土鸡汤喝，直到现在都十分感激当时妈妈的举动，也对天麻土鸡汤的滋味记忆犹新。
天麻用来熬煮鸡汤的滋味可谓是十分美味的，鸡汤鲜美，天麻本身就是一味甘甜可口的中草药。那时候不知道，原来那白白净净的天麻原来还是一味平肝息风的药物。那么，天麻有哪些作用，多食天麻对身体有哪些益处呢？
天麻甘、平，能够入肝经，主要的作用是用来平抑肝阳，息风止痉，到底是一味能够平肝熄风，治疗惊风抽搐疾病的药物。天麻甘平质润，其清热祛风的能力不及钩藤，不过正是因为天麻甘平质润的特性，使得天麻对于各种中风头痛眩晕疾病都有较好的治疗作用。《本草汇言》记载天麻“主头风、头痛，四肢挛急，一切中风”，其中“一切中风”四个字尤为关键，正是由于天麻甘平质润的特点，使得天麻在治疗中风眩冒疾病时候能够取得较好效果。天麻味道甘甜，用天麻炖土鸡，甚至都闻不到中草药的特殊气味，尝起来也是非常可口的。
天麻入肝经，能够息风止痉，治疗肝风内动，惊痫抽搐疾病，特别是小儿急惊风而出现角弓反张，肢体挛痹，语言也说不利索了的疾病，用天麻配合息风止痉的钩藤、全蝎、羚羊角等药物一起治疗，有较好疗效。
天麻虽然能够用来平肝熄风，治疗头晕目眩，惊风抽搐疾病，是一位重要的中药材，不过，由于天麻中天然含有天麻苷，一些患者在服用天麻之品之后会出现严重的过敏反应，所以这些人并不适宜服用天麻，需要区别。
一、天麻怎么吃最好？
1、天麻煮鸡蛋：天麻煮鸡蛋具有一定辅助治疗头晕、头痛的效果，且制作方法也比较简单，只需要将天麻放进锅中加水煮上半个小时。然后，再将鸡蛋打在锅里，煮熟之后即可食用。
2、天麻蒸鸡蛋：天麻蒸鸡蛋可对于子宫脱垂等方面起到辅助治疗的作用，但制作的方法比较复杂。首先，需在鸡蛋上开一个比较小的孔，然后将天麻粉从这个小孔灌进到鸡蛋里面，再用一张湿的纸粘在小孔上，将小孔朝上放在蒸笼里，蒸熟后即可食用。
3、天麻蒸羊脑：天麻蒸羊脑具有祛风开窍、通脉活血的作用，此外，镇静和滋补的效果也不错，其制作简单，只需要将天麻和羊脑隔水蒸熟后即可食用。
4、天麻枸杞猪脑：天麻枸杞猪脑可治疗因脑震荡而导致的后遗症，如头晕、头痛等。这种做法比较简单，只需要准备好猪脑、天麻、枸杞，然后将天麻和枸杞用水煎一个小时，再把猪脑放进里面煮熟即可。
5、天麻甲鱼汤：天麻甲鱼汤具有很好的平肝潜阳、滋养肝肾、活血散瘀的效果，还可在一定程度上治疗高血压，其制作只需要将天麻与甲鱼一起煲汤吃即可。
6、天麻炖鸽子：天麻炖鸽子对于头昏、头痛也具有一定的缓解作用，首先把鸽子放进锅中，加水后再放入天麻和枸杞，大火烧开后再用小火炖两个小时即可食用。
天麻作为人们比较熟悉的一种中药材，常出现在日常的饮食当中，在知道了天麻怎么吃最好后，在平时可以多选择这些吃法。天麻作为一种治疗和保健的食材，只要选择好制作的方式，适量食用可对身体起到一定的治疗疾病、保健养生的作用。
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