小的时候,乡野田间,
有植物的地方都能找到吃的。
从小在农村长大的孩子,还记得这些天然的零食吗?
进来回忆一下属于我们的记忆吧……
1刺泡主要长在山上,相对干一些。浑身带刺,弄不好就把手扎了,酸酸甜甜,美味极了!
2拐枣拐枣甜甜的,各地叫法不一,例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等,学名为枳椇,可食用部分是果柄,果实反而不能食用。好象是一味中药,也可以酿拐枣酒,还可以熬麻糖。这种树一般很高,很难爬啊!
3茅草根茅草根,甜甜的,又名白茅根、甜草根、丝茅草。有利尿、止血、仰菌、镇静、解热镇痛等作用。
4野梨子现代梨的野生种。种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错;还有东瓜胖,个子很大,成熟后水分也多,品质比较好。
5桑葚桑树的果实。味道酸酸甜甜,水分多,吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的,用水都很难洗干净,其实有种很简单的方法:就是用桑叶搓洗,非常容易去掉!
6蛇萢也有的地方喜欢叫”蛇孟“。传说中的蛇萢,是不能吃的,以前家里的菜地和厕所旁边长了很多,主要长在草地上。听家里大人们说,这种萢会有*蛇在上面吐口水的,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢,都要小心翼翼的绕过它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道,这是蛇莓,可以吃!遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃!
7野柿子野柿子,直接吃味道有点苦涩。一般都是先用坛子倒腌、盆子加一种草泡,或埋入稻田的泥巴中一周后可以吃了,虽然是绿色但是很甜很好吃。
8香椿芽香椿,又名香椿芽、香桩头每年的3月至5月是食用的最佳时期。家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,腌着吃,做扣肉、包饺子;炒着吃,搭配经典的炒鸡蛋,炒腊肉。
9蕨菜蕨菜,又叫拳头菜、猫爪子菜、龙头菜,喜生于浅山区向阳地块。无污染、无化肥,真正绿色。
10雷公菌雷公菌,又名地耳、地衣、地皮菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。
11野蒜野蒜,又名野葱、薤白、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。可以腌着吃、炒鸡蛋、炒五花肉。
12金樱子金樱子或叫鸡咬陀、鸡鸭陀,蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺,需把外面的刺刮掉,剖开,再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟,味甜。可以泡酒,也可以制药。
13茶萢茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时,茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢,果肉特别厚,味甜,松脆,很爽口。
14茶片茶耳应该山茶树或油茶树的变态叶,又称茶挂。色白,有的微红,形状像树叶,但特别厚,味甜,松脆,很爽口。
15地稔地稔又叫“黑粒粒”,果含鞣质,味道还不错,吃完后舌头、嘴唇全是黑的……
16野樱桃野樱桃,也名车厘子。属于蔷薇科落叶乔木果树,樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富。
17灯笼泡灯笼泡酸酸甜甜,种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等,北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。
18野板栗壳斗科的一类植物果实,按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞,内有一到三粒栗子(果实)。打栗子、取栗子肉时都要很小心,别被外壳的刺刺到。板栗一般一个包里有两三粒,大如大人拇指……
19野山楂野山楂又叫野石榴,蔷薇科植物山楂(或变种山里红)的果实。冰糖葫芦就是用它做的,不过野山楂果小皮薄一些,味道酸甜,不错的野果……
20犁头草俗名“犁头草”,学名杠板归,叶子可吃,味道酸酸的,把叶子揉烂还可消炎,治无名肿*。
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