引用本文
张进强,肖承鸿,*,郭兰萍.神奇的天麻[J].中国食品药品监管,(2):-.
神奇的天麻
文/张进强肖承鸿*郭兰萍
摘要/Abstract
天麻是我国名贵中药材之一，具有广泛的生物效应，特别是有较全面的神经保护作用，在抗衰老、预防阿尔茨海默病等方面具有良好的效果。在民间除了药用外，也是一种常用的保健食品。天麻原植物是一种特殊的药用植物，其种子无胚乳，根、叶高度退化，无法直接从土壤中吸收营养，也不能通过光合作用合成所需的物质。天麻在整个生活史中需要依赖萌发菌和营养菌为其提供营养。生产上采用“两菌一种”的种植技术，是影响天麻栽培生产成功与否的关键要素。本文从天麻的名称由来、种类、生长特性、人工种植技术、功效等方面概述了天麻的特征，在生态文明建设的大背景下，提出发展中药生态农业，科学合理的利用有限的林业和土地资源是保证天麻产业蓬勃、可持续发展策略之一，为绿色、高效生产天麻提供依据。
关键词/Keywords
天麻；蜜环菌；药食两用；生态种植
天麻是我国的名贵中药材之一，为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.的干燥块茎。其性味甘平，入肝经，具有息风定惊、镇静安眠的功效[1]。现代药理学证明其具有抗衰老、预防老年痴呆等作用。在民间除了药用外，也是一种常用的保健食品，经常被用来作为煲汤的佐料。天麻已被列入国家卫健委、国家市场监督管理总局公布的药食同源名录。多年来，天麻作为老年人抵抗疾病、延缓衰老的常用保健品，深受到国内外的广泛