在四川这边，
这种小红果我们通常叫“覆盆子”，
但其实人家的真正的名字叫做，
掌叶覆盆子、插田泡、蓬蘽、山莓、空心泡。
?就是它?
这种，
乡下常见的小小野果，
如今却成了农村群众的致富果。
▲新鲜覆盆子青果
▲干覆盆子
近年来覆盆子作为中药材的价格攀升，新鲜青果过去只有二十多元一斤，现在能卖四十多元一斤，而干覆盆子去年是元一公斤，今年卖到了元一公斤。金华有个赐敕村，全村有三分之二的人都在种植覆盆子，收入高达万元。
为什么这么贵？
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-覆盆子市场价格（图片来源网络）
随着覆盆子的药用功效研究的不断深入，其市场价格也不断上涨，根据现有的统计数据以及供求信息，掌叶覆盆子成品仓储不足，即使新品采收时节也是货源紧张。
覆盆子的基本介绍
覆盆子始载于陶弘景辑录的《名医别录》里，列为上品。为蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。
覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的“第三代水果”，在国际市场上被誉为*金水果。覆盆子植物可入药，有多种药物价值。
营养价值
根据《中国药典》记载其性味甘、酸，温。归肾、膀胱经。具益肾，固精，缩尿之功效，用于治疗肾虚遗尿，小便频数。
现代名医*杰熙认为：覆盆子补肾之功居多，肾精足则五脏六腑身躯百骸，皆精足而神充，故轻身而延缓衰老。补肾药用之，多建奇功，但必须多服久服，始见功效，捣碎泡酒喝最佳。——《本草三家合注》
现代医学研究表明，覆盆子中含有枸橼酸、水杨酸、苹果酸、维生素C、维生素A、葡萄糖、挥发油等。具有加强记忆、延缓衰老、抗肿瘤的作用。
覆盆子的选购
覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，表面灰绿色或淡棕色，密被短绒毛。小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及两侧有网状凹纹。质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸、涩。以颗粒完整饱满、色*绿、具酸味者为佳。
记得小时候，
到这个时候只要上山去溜达溜达，
就能看到藏在灌木丛中的颗颗红果，
或长于路边，或藏于山林。
小编每次跑山上去摘覆盆子的时候，
总是免不了要被扎扎扎几下，
但每次又记吃不记扎，
边呼痛边伸手去够，
回家后，被按在那儿拔扎进去的刺，
痛得嗷嗷叫，
不知道各位可有同样的儿时经历。
说起四川人为什么那么喜欢摘覆盆子，
那就不得不说覆盆子真的是非常美味，
虽然已经很多年没吃到了，
但小编还是要给大家总结一下记忆中的味道，
浑身通红通红的覆盆子才最好吃，
这时候的覆盆子个个都酸酸甜甜的，
汁水饱满，咬下去有种爆汁的感觉，
味道跟桑葚有点相似，但又比桑葚的味道更胜一筹。
?小编家管这种叫覆盆子?
近两年，
在街头总能看到大妈们拎着一蓝一篮的覆盆子在卖，
不过大多数卖的是学名叫蓬虆（péngléi）的覆盆子，
蓬虆味道虽然有一丁点的甜，但这个甜度很淡，
而且果实是空心的，所以它的口感偏软。
?就是下图这个啦?
记忆中蓬虆的生长周边是没有灌木，
而且有一种长的和蓬虆很像的蛇莓，
小时候老是被大人骗说吃了这种是要变“哑巴”的，
以至于小编现在都不敢尝一下。
?就是它！哑巴覆盆子?
但吃过了草莓公公再吃蓬虆，
总是有这种吃不下去的感觉，
总而言之，小编的心中，
最好吃的野果就是覆盆子。
#今日话题#
你小时候刨过地瓜，摘过覆盆子，捡过木耳吗？
有什么趣事一起分享呢？
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