吃了这么多期野菜了，今天来尝点野果吧。
每年的五月初，万能的朋友圈都会被野草莓刷屏，本期科普的就是常见的三种小野果：蓬蘽、蛇莓、树莓。
蓬蘽
野草莓品种不少，比较常见的这种学名为蓬蘽（PéngLěi），是一种蔷薇科悬钩子属灌木，它结的小果实杭州土话叫红公公、哈哈果儿。
蓬蘽还未成熟的果实新鲜成熟的红公公，果实鲜红，浆汁饱满，具有香甜的气味，酸甜的滋味，是童年美好的回忆。一颗颗串起来，犹如一条红宝石项链。
红公公本尊蛇莓
蛇莓为蔷薇科蛇莓属植物，有微*，不建议食用。蛇莓的外形与红公公相似，也为匍匐生长，容易混淆。看起来都对密集恐惧症患者不太友好。
蛇莓是偏冷调的红色不过仔细观察还是能看出区别：两者果实的结构不同，蛇莓像是一个球上布满了一粒粒的小点，而蓬蘽则是多个小果泡挤在一起形成的空心果实。
左为蛇莓，右为红公公两者的颜色也有直男无法分辨的如口红色号般的差别：蛇莓是冷调大红，红公公是正红色。打一个比较精致的比喻，如果说蛇莓的颜色是MAC的rubywoo，那红公公的颜色就是Dior的
树莓
树莓亦称山莓，蔷薇科悬钩子属植物，个头较小，颜色偏橘*，多生长于山间坡边。虽然没有那么鲜红的色彩，但味道更为鲜甜酸爽。采摘时也要注意枝干的细刺。
不难发现枝条上布满小刺树莓的果实带着叶片，更像草莓树莓与红公公红公公果酱
丨材料丨
红公公g\白砂糖80g\柠檬汁10g
丨步骤丨
1、把红公公用盐水洗净，沥干水份，放入碗中，加入白砂糖，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
2、待果实腌制变软出水，放入不粘锅中，中火慢慢翻炒出水。
3、待汁水逐渐变浓稠，加入柠檬汁搅拌均匀，关火。
4、晾凉后装瓶冷藏保存即可。
完成
没料到熬成果酱会有这么多籽，很像无花果干内部的样子。说实话，口感一般，翻车了，还是老老实实做草莓酱吧
文/图孙太阳
多一个“在看”，多一条小鱼干
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