随着年龄的增长，老人的体力精力大不如前，再加上听力、视力下降，不爱活动和交际，以及天气炎热等原因，容易出现乏力、失眠、健忘、犯困等现象。
老人犯困，最直接的诱因是睡眠不足。随着各类电子产品的普及，老年人“熬夜”的现象时有发生，对于这种情况导致的犯困，及时改善生活习惯即可。
此外，容易犯困也可能是某些疾病的信号，例如：
○老年痴呆症，早期病变累及大脑睡眠功能区，并会导致神经功能退化。
○心脑血管疾病，心脏泵血功能减弱，或脑部血管病变，可导致大脑缺血缺氧。
○糖尿病，患者可因低血糖而出现犯困症状。
○甲状腺功能低下，此症可导致机体代谢降低、神经系统功能下降等。
在此提醒大家，如果怀疑是疾病引起的犯困，应尽快找医生咨询，确定病因，做到早发现、早诊断、早治疗。
除去以上原因，有人提出，老人犯困是因为缺乏某种营养素，只要补充相应种类的营养素即可改善。这种说法并没有科学依据，犯困并不是营养缺乏症的唯一表现，很难和单一的营养素缺乏关联起来。不过，夏季这一特殊时段，天气炎热，人体大量出汗，不仅会带走身体中的大量水分，还会流失掉不少人体必需的矿物质和维生素，如钠、钾、钙、铁、镁和维生素C、维生素B1、维生素B2及维生素A等，从而导致易疲劳、易犯困。因此，及时补充水分和营养素确有必要。建议做到以下两点：
一是每天主动饮水。不要在感到口渴时才饮水，要养成定时主动饮水的习惯。可以用绿豆、雪豆等做成杂豆汤食用，既可消暑解渴，亦可补充膳食纤维；吃些时令水果，如西瓜、桃子、苹果、梨子等，也是补充水分和维生素的好方法；坚持每天喝奶，既可补充水分，又可补充钙质。
二是不必强调饮食减盐。食盐是人们摄取钠的重要食物来源。虽然我们提倡日常饮食要控油控盐，但在出汗量大、体内钠元素大量流失的情况下，为保持体内钠平衡，不必刻意追求低盐饮食。
三是通过日常饮食调理。若要通过日常饮食来快速补充流失的营养素，考虑到食材的营养密度和性价比，猪肝其实是非常合适的选择，因为相比其他食材，猪肝中的铁、维生素B2、维生素A含量十分丰富，每周安排1~2次猪肝菜肴，可有效补充因出汗导致的营养流失，为身体注入活力。猪肝有很多吃法，下面为大家推荐一道简单易上手的猪肝食谱：
食材：猪肝、生姜、蚝油、料酒、酱油、食用油。
做法：将新鲜猪肝切片，热水下锅焯至变色，捞出后用开水冲洗沥干；另起锅将猪肝炒干水分，加入食用油小火慢煎，待猪肝煎至两面焦黄后加入姜末爆炒，再陆续加入蚝油、料酒、酱油，翻炒出锅。（四川省营养学会注册营养师王文靖/撰稿成都市疾病预防控制中心主任医师李晓辉/审核）