秋分,是二十四节气中第十六个节气，是秋天的第四个节气,南方由此入秋。《历书》曰:“斗指己为秋分,南北两半球昼夜均分,又适当秋之半,故名也。”
秋分三候:“一候雷始收声,二候蛰虫坯户,三候水始涸。”古人认为雷是阳气盛而发声,秋分后阴气开始旺盛,所以不再打雷;天气变冷,蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵人;降水量开始减少,天气干燥,水蒸发快,所以湖泊、河流的水量变少,一些沼泽及水洼处便开始干涸。
秋分时节,天气转凉,早晚温差大,所谓“中午开空调,晚上盖被絮”,人体免疫力也会下降,引起感冒及呼吸系统疾病,尤其是胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,容易加重胃病,所以秋分后要特别注意保暖、早晚添加衣物,不能盲目追求“秋冻”。
秋分养生要点
秋分节气，不但北方,连南方大部分地区也开始进入秋天,暑热迅速消退。从“天人相应”来看,肺属金,与秋气相应,肺主气司呼吸,为娇脏，肺气虚者易受燥热、寒凉所伤。秋分时节自然界的阳气由疏泄趋向收敛闭藏,凡起居、饮食、精神、运动等方面宜以“收敛”为主,在养生中重视保养内守之阴气。
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1、早睡早起
秋分是秋季调养的重要时节，古人认为这个时节，人要“与鸡俱兴”，顺应天时，像鸡一样早卧早起。
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2、适应“秋冻”
古人推崇一种养生方法，叫“秋冻”。不要穿得太多，让人体慢慢适应寒冷，以免身体突然受凉生病。可以试试“冷水擦拭法”：每天早晚，起床后和临睡前，用冷水擦拭脑门、鼻子附近，以及耳朵、手腕等部位，搓热双手，再将被冷水擦拭过的地方搓热，如此冷热交替，能帮助身体适应气温变化。
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3、适量进补
秋季饮食记住两个重点：一是适当进补，常吃些鸡汤、骨汤、山药、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等，能滋阴润肺，养胃生津，但忌过量；二是少辛多酸，尽量少食姜葱蒜、辣椒、羊肉等辛燥食物，多吃山楂、橘子、柿子、石榴等酸味食物。
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4、补水防燥
秋燥易伤津耗液，使人出现口干目赤、声嘶咳嗽、尿少便干、皮肤干燥等症状，可以适当用百合、沙参、麦冬、石斛、玉竹等作为汤材调理。日常建议适量多饮水、淡茶、牛奶、豆浆等，多吃些萝卜、梨、芝麻、番茄、豆腐、板栗、哈密瓜等平补清补之品，也可在煲汤煮粥时加入胡萝卜、荸荠、百合、莲子、银耳等食材。
秋分养生药膳
二十四节气二十四道风味
上海市消保委保健办
节气
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天麻党参老鸭汤
食材准备
葱、姜、黄酒适量
烹饪做法：
第一步，老鸭放入锅中清水烧开，除去血沫后捞出备用。
第二步，放入天麻、党参、等药材，并加入葱段、姜片、适量黄酒去腥;煲汤时建议一次性加入足量的清水，水量没过食材为佳。
第三步，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮60分钟，加盐调味即可食用。
炖锅里的老鸭慢慢受热，各种食材由外到内渐渐渗透到鸭肉中，一道醇香入味，润燥补气的天麻党参老鸭汤就制作完成了，你学会了吗?