高血脂作为生活中常见的一种慢性疾病，又被称为“富贵病”，血脂升高也是由于血管内部胆固醇以及甘油三酯逐渐升高，堆积在血管内部聚集所引起的。
对于高血脂患者来说，如果说血脂升高没有加以控制，都会导致血管堵塞的危险，也会引发多种并发症，以及动脉硬化等情况危及到个人的健康。
根据相关数据调查，显示我国20岁以上的成年人，高血脂的发病率已经高达20.6%，关于在我国血脂指标异常的人占1/4。
如果经常吃高油腻食物，身体无法及时消耗掉，就会在体内不断累积转化成脂肪，导致血脂升高。除了油腻的食物，一些素食也会导致血脂升高，不妨一起来了解一下吧。
01高血脂的前兆有哪些：
1.体重增加
人体会出现高血脂，比较重要的一个指标就是甘油三酯。身体中的脂肪如果不能正常代谢，那么很有可能会堆积在体内，就会导致人体的体重增加，肥胖的情况也会变得严重。
有一些调差显示，肥胖人比瘦人更容易产生高血脂的症状。
2.睡眠质量差
体内血脂升高可引起头晕、呼吸困难等症状，并可严重影响睡眠质量。如果这些症状持续存在，医院，可能会出现高脂血症，尤其是中老年人更应注意高血脂的风险。
人们一旦上了岁数，本身只是睡眠质量就不是很好，再加上如果血脂过高，更容易出现失眠，睡眠质量变差的情况，因此要高度重视。
3.腿疼
外周动脉疾病最常见的表现就是跛行，病人时常会觉得腿疼、走路费劲。有一些病人会感到双腿疲劳、沉重，或者伴有灼痛。这种疼痛会出现在下肢任何部位，休息后症状减轻，如长距离行走会再次发作。
4.手脚发麻
有时候蹲的时间久了会出现脚发麻的情况，短时间内是可以缓解的。但是经常性的手脚发麻，并且经过充分的休息后还不能缓解，这是身体向我们发出的信号，可能是血脂偏高引起的。
5.头晕、犯困
当身体内的血脂升高，比如甘油三酯和胆固醇，一旦超出了正常范围，就会让血管变得堵塞。血管堵了，血流不畅了，就会影响各器官的血供。
如果是大脑，就会出现缺氧症状，比如头晕、头痛、犯困，容易疲劳等。总体来说，就是一个人会变得比较懒，不愿意动。
02高血脂的4大危害：
1.诱发脑血栓和栓塞
人体一旦形成高血脂，脂肪颗粒会堆积在血管壁，血管腔体变小，血液流通速度变缓，只会导致脂肪越堆越多，最后形成血栓。
脑血管在血栓形成状态下血流淤滞，会导致脑血栓，血栓如果脱落，随着血液循环，容易在脑部血管狭窄处卡住造成脑栓塞。
2.损伤视网膜
血脂过高带来的影响是比较明显的，如果血脂过高没有通过合理的方式进行改善，有可能会导致眼睛功能受损，甚至会出现视力下降，失明的情况。
血脂过高的情况下视网膜血栓形成过多，此时血液中大量的甘油三酯、胆固醇会让视网膜颜色变淡，呈现乳白色，这些脂蛋白有可能从毛细血管中漏出。
此时视网膜脂质渗出，容易导致视网膜受损。为了防止这种情况发生，血脂高的人需要尽早采取降血脂措施，防止健康所威胁。
3.诱发脂肪肝
高血脂容易诱发脂肪肝，脂肪肝是比较常见的肝脏疾病，血脂过高会导致脂肪在肝脏中堆积，时间长了就会形成脂肪肝。
想要避免这种情况的发生，需要采取一些方法降低血脂，平时应当注意一下饮食，脂肪含量高的食物要少吃一些。
4.诱发冠心病
人血液中脂肪含量过高的时候，会导致一些脂肪在血管内沉积，进而导致动脉硬化的发生。
这种情况在就会出现血管狭窄、血管内腔变小，就会导致心肌缺血出现，从而引发心绞痛，造成冠心病的发生。
03只吃素，不吃肉，真的可以预防高血脂吗？
92岁高龄的陈可冀院士一直致力研究心血管疾病，从事这方面研究50多年，对于高血脂疾病的治疗有丰富经验。
陈医院心血管研究所，对长期素食的和尚进行血脂测定，该试验对象均为60岁及以上，且长期食用素食超过15年，并与60岁非素食者进行对比。
最终研究结果表明，长期严格素食主义和饮食不均衡会导致内源性脂肪代谢紊乱，虽然身体并没有肥胖，但心血管疾病发病率也没有出现下降的情况。
而且长期只吃素不吃肉，会缺少维生素B，导致体内脂肪和糖分新陈代谢发生紊乱，也会影响到机体的正常运转。
其实不仅仅是肉类脂肪含量比较高，对于一些素食，里面的油脂以及脂肪含量也都很高。如果高血脂患者吃的比较多，也会导致血脂在不断的升高，比如以下7种素食。
岁陈可冀院士研究血脂50年，劝告：除肉类外，以下7种素食嘴下留情
1.七孔莲藕
七孔莲藕俗称“红花藕”，其中的糖分含量较高，口感软糯，特别适合煲汤喝。但是却不适合高血脂患者食用，因为其中含丰富的淀粉和碳水。
这类患者体内摄入过多淀粉和碳水对控制病情不利，所以平时要少吃，可以适当吃点白花藕，其中的水分含量高，淀粉含量少，是非常不错的选择。
2.辣椒
辣椒属于是一种大热制品，对于高血脂患者而言，平时尽量少吃。
辣椒中的辣椒素含量较高，这类物质会刺激血管收缩，不仅容易让血压水平上升，也会影响正常的血脂水平。
3.茴香
茴香有一种特殊的香味，在日常生活当中很多人喜欢吃茴香水饺或是茴香包子。但是茴香当中的钠含量是非常高的，克茴香当中含有毫克的钠离子属于高钠蔬菜。
对于高血脂患者，如果在平时摄入的钠过多，就会影响机体对血脂的代谢影响正常的血液循环，不利于血脂的稳定。
4.南瓜
南瓜虽然说具有养胃护胃的功效，对身体健康有好处，不过像南瓜中的含糖量相对较高。
如果一次性摄入过多，除了会影响血糖稳定之外，也会升高血脂，加重身体的负担，所以也是建议能少吃就少吃。
5.香椿
香椿属于一种绿色蔬菜，香椿的营养价值也是比较高的，含有钙，磷钾等营养成分。香椿可以达到健脾养胃助消化的效果，不过对于心脑血管疾病的患者来说，香椿属于一种发物。
这一类患者如果经常吃香椿的话，会导致血压或者血脂升高，所以在平时要远离香椿。
6.土豆
高血脂患者要限制碳水的摄入量，碳水在体内的利用效率非常高，转化成脂肪的程度也很高，土豆当中的淀粉含量较高，平时尽量少吃。
尤其是油炸和爆炒土豆，油脂摄入量会增加，实在想吃土豆的话，蒸煮等烹饪方式，才是高血脂患者的正确选择。
7.榴莲
榴莲是很多人非常爱吃的食物，并且也属于高营养水果，能够增强饱腹感，还有助满足身体正常需求。
但是很多人却不知道榴莲属于高脂高热量食物，促进体内更容易增加血液浓度，带来的后果不堪设想，希望大家一定要赶紧管住嘴。