原创美食第篇图文/小谈食刻
熟话说：“靠山吃山，靠海吃海”这话一点都不假，因为深处大山之中，野味自然就尝了不少，那时候我们这里还没有禁止打猎，每次出去总会有不少的收获，比如说野猪、兔子、野鸡、鸽子、斑鸠等等。如今这些动物越来越少，也不允许随意的去捕抓。想吃的话就只能去菜市场买了。吃过的这些动物中，我最喜欢的还属鸽子。它脂肪含量超低只有0.3%，而且还含有丰富的蛋白质。秋冬，多给孩子煲这鸽子汤的话，能健脑补神，提高记忆力，成绩也会噌噌往上涨。
天冷了，万万不可错过这汤，吃它能抵9只鸡，20一只，鲜掉眉毛。在我们当地一直就流传着一句话：“一鸽胜9鸡”，也就是说，鸽子的营养价值要远远高于鸡，一只鸽子可以抵得上9只鸡。天冷了煲一锅天麻鸽子汤，男人吃了壮体补肾、生机活力，女人吃了养颜美容，皮肤洁白细腻，孩子吃了，健脑补神，提高记忆力，老人吃了，调整血糖，延年益寿。特别是家里有小孩的，万万不可错过这汤，天麻能够保护神经系统，改善视力，鸽肉脂肪低，不担心吃了长胖，而且对记忆衰退有很好的补益治疗作用。孩子视力好了，记忆力提高了，成绩自然也就噌噌往上涨。
鸽子肉相比于其它的肉类来说，更加容易让人接受，它价格实惠，而且没有太多的脂肪，口感非常的细腻，煲出来的汤真的是鲜掉眉毛。在我这里鸽子20就能买一只，加点天麻和它炖一炖，营养价值翻几番，很适合秋冬天气比较冷的时候食用。一起看看这道好喝的天麻鸽子汤做法吧！
的做法
食材
主料：鸽子1只、野生天麻1个
辅料：盐、姜、料酒。
第一步：鲜活鸽子一只，让商贩帮你处理干净，回家冲洗几遍，保证完全干净，野生天麻1个，切成片让商贩帮你切好，也可以自己买天麻片。
第二步：把鸽子鸽胗、鸽心放入盐和料酒，反复清洗几遍，洗掉多余的杂质，然后沥干放入砂锅中。
第三步：鸽子去掉爪尖，清洗干净放入砂锅中，把切好的天麻片洗干净，一同放进去炖鸽子的砂锅中，切少许的姜片放进去。
第四步：加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖，时间1个小时。
第五步：放入少许的盐，搅拌均匀就可以直接开吃了。
小谈有话说：
1、鸽子让商贩帮你处理干净，回来以后再自己仔细洗几遍，也可以浸泡一会，捞出再炖。
2、天麻要和鸽子一同炖，干天麻比较的硬，如果想自己切片的话，一定要考虑好，家里有没有相关的工具。
3、一般天麻在各大药房都有的卖，或者一些大超市都有的卖，选择品质好一点的，炖出来营养更好。
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