TUhjnbcbe - 2024/8/31 0:07:00
太姥(mǔ)山位于福建省东北部，在福鼎市正南距市区四十五公里，约在东经度与北纬27度的附近，主峰海拔.3米。作为国家5A级景区、国家级风景名胜区、世界地质公园和国家自然遗产，太姥山以“山海大观”称奇，仙境胜似瀛洲。太姥山满山的花岗岩石，似乎无关与茶。然而，中国白茶最早的母株——绿雪芽就生长在这花岗岩石缝间。相传，尧时山上住着蓝姓太母娘娘，广种蓝草，练蓝耕织，乐施好善。当时山下流行麻疹，她攀岩采集茶树叶，熬成汤水，拯救了山下疾苦的孩子，用白茶消退了一场瘟疫。百姓为了纪念这位厚德的女子，才山改名叫太母山，后称太姥山。山下遍种白茶树，代代流传。陆羽《茶经》载：“永嘉县东三百里有白茶山”。据考证，此“东”为“南”之误，“南三百里”就是今天的福建省福鼎市太姥山。福建白茶传统产区，以产地别，主要集中于福鼎、政和、松溪、建阳四地。历史上，福鼎白茶起于远古，闻于唐宋，兴于明清，盛于当今，芽毫胜雪，功同犀角。白茶是六大类茶中最先被制成的茶，古人在周朝就采取了“晒干或阴干”这种与制作现代白茶相类似的方式对茶叶进行简单加工，保存茶叶以备祭祀、治病、静修、品饮等不时之需，我们称之为古白茶。明末清初时，太姥山绿雪芽声名更盛，清初周亮工《闽小记》、郭柏苍《闽产录异》、吴振臣《闽游偶记》、邱古园《太姥山指掌》都提到她的芳名。一直到了清嘉庆元年（年），福鼎茶人看到白茶的潜在商机，特意向太姥山人学习古白茶制作工艺，采用本地“菜茶”制成“土针”，茶业界公认此为现代白茶诞生的标志。清咸丰六年（年），一孝子据说是得到太姥娘娘显灵指点，在太姥山鸿雪洞绿雪芽古茶树底下找到一株小茶苗，将其移植到山下并繁衍开来，福鼎茶人便用这种茶树的芽制成了白毫银针，这才有了真正意义上的现代白茶。福鼎白茶作为中国白茶的典型代表，是中国世博十大名茶之一。它具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，有治病之功效。它工艺天然，不揉不炒，最大限度保留了茶叶本身的营养价值。近年来，越来越受大家喜爱。老茶客买白茶时，会心口不宣一句话：认准太姥山高山产区。“高山产区”好比是一道分水岭，将白茶的品质划分成两极。高山白茶好，原因到底是什么呢？高山产区，海拔适中。相比起平地，拥有更为适宜的温差，昼夜温差大，更为有利于内部物质积累。高山多云雾，适宜茶树的生长。高山地区常年云雾缭绕，白茶更鲜香。高山仰止，少有人烟打扰的高山地区，空气质量好。高山降雨充足，茶树又偏偏在生长过程中，喜湿喜阴，较大的空气湿度，可以维持茶树新梢在较长的时间内都保持嫩绿，不容易变老。上者生乱石，这最早的唐代陆羽，在《茶经》里提到的说法。太姥山高山产区，土质分外的疏松、通透，含多种矿物质成分，十分有利茶树的生长。作为远古地壳运动时期，从海底隆起来的太姥山，山体的土质层内，一来土质层松软，有利茶树根系的呼吸。一碗大毫白茶，汤色清亮、清香味醇，有谦谦君子之风，厚德和顺。与君交往，日月清明。太姥山钟灵毓秀，从一碗茶汤里可见品性。素材来源于网络图片来源于网络如侵权请联系本公司删除