精准祛除白癜风攻坚战 https://m.39.net/pf/a_5779525.html丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》茶友买了一份今年的新茶春寿眉。很高兴，据说是某某产区的高山茶，晒了一大堆干茶和汤色的图片给我。村姑陈浏览过那琥珀色的茶汤，浏览过那略微有点深绿色的春寿眉干茶，正在替茶友欣慰，没有买到太差的茶。李麻花凑上来了，一看，说，这个产区，好像我们有路过，那里有个古民居。等等，想起来了，确实，这个产区有个古民居。但是那不里不是高山茶区啊。很惊讶地去翻茶友发过来的聊天记录，茶友的购买记录里真真切切地写着，某某茶区高山茶！呃，那里根本不是高山好吗？随便上网查一下就知道，那里的海拔，在-之间。在福鼎茶区里，-米这个高度，要想把它划分到“高山茶”的队伍里面去，还是过于异想天开了一点。唉，“高山茶”的套路，又让一位茶友，掉到了坑里。《2》自从高山茶这个概念火了以后，大批的高山茶就从各个山头冒了出来。不管自己的茶山，是不是真的高。也不管自己的茶园，是不是真的是高山茶园。只要想卖茶，标个高山茶园的名号，自然就能大量地卖出去。还会煞有介事地拍视频，拍照片，说自己的茶园是高山茶园，如何生态好，如何植被好——然而，眼尖的村姑陈却从那视频和图片里，看到了大片坡地平缓的、平地茶园栽种的痕迹。并且，这些所谓的“高山茶园”边上，竟然还有高山！周边是极高极高的山头——在福鼎，已经是高山的地方，旁边居然还有高山，这得高到什么地方去？估计得到仙山级别了。当然，消费者也很单纯，你只要打着高山茶的名号，消费者就一定会相信，一定会买单——才不会真的去查验这个产区的真正海拔。正是有了消费者的盲目信任和放纵，市面上的高山白茶，便层出不穷、源源不断地冒了出来。并且，不停地有各个不知名的，从来没听说过的白茶产区，标榜着“高山茶区”、“著名产区”的头衔，招摇过市。这也给了求新求异的消费者们以别样的新鲜感和冲击。于是纷纷慷慨解囊，一晌贪欢。《3》高山茶，概念好。所以，总会有人自称，我家的茶好，是高山茶。或者，你去买茶的时候，一问，你这茶是高山茶吗？对方秒回：对啊，高山的。如果碰到这种回复，村姑陈的第一反应就是，怎么回事，满大街都是高山茶？！有这么多高山茶吗？默默在心里数了数福鼎那几座能叫得出名字来的山，根本就没有市面上出现的那么多，这些像雨后春笋一般冒出来的“高山”，乱花渐欲迷人眼。通常新茶友遇到这种情况，会满头雾水，一脑门子官司。一个茶区，是不是高山茶区，这是由谁说了算的呢？是由茶农说了算，还是由地图说了算呢？是由茶商一拍脑门就说出一个数字呢，还是查过官方的地理数据，才能定论呢？当然是后者。一座山，是不是高山，海拔有多高，并不是谁上嘴唇碰下嘴唇，随便说个数字，就可以认定的。如果可以这样随意，那估计“高山”就满天飞了，谁家都敢说自己是高山茶区，连海边的也可以说是高山茶了——毕竟，海岛距离海平面也有几米到十几米的高度。其实，随口编排自己茶园的海拔高度，这是极不负责任的行为。一座茶园是不是在高山上，这座山是不是高海拔，还得去查一下官方数据。不能随意胡诌，也不能盲目相信。作为消费者，还是要清醒一点，切忌人云亦云。买茶之前，自己先查一下地图，更靠谱。《4》买茶，看海拔，查海拔，也不一定所有茶区都要查。一些脍炙人口的产区，比如太姥山，就不必查了。只要是太姥山上的茶就行。如果标注的是“太姥山脉”，那可能就隔太姥山的主产区有点远，算是外片区了。若是标注“太姥山麓”，那就更别提了，麓，是山脚。太姥山麓，就是太姥山脚下的意思。那顶天就是一百米海拔，离高山茶，还远着呢。另外，查海拔的时候，还留意一种“移花接木”的手法。就是把山的总高度，总海拔，移花接木到茶园身上。具体就是，茶园所在的山，可能顶峰有0米。这样的山，在福建浙江这一带，算是极高的山了。但是，茶园所在地，却不在峰顶。有可能在半山腰，有可能在山脚下，根本达不到0米的海拔。当有人问这位掌柜，你家茶园海拔多少呀？掌柜就会说，我们在某某山，这座山海拔0多米。茶友一听，哇，这么高的海拔，比著名的高山茶区太姥山还高！这茶底子好啊！茶掌柜非常得意，我们是福鼎最高的山。而其实，他的茶园并不在山顶，真正的海拔，只有-米。为了PK掉太姥山，显示自己纯正的高山茶血统，这位掌柜为代表的一个群体，移花接木，把山的总海拔，移花接木给了茶园，平白给自己茶园涨了-米的海拔。为了卖茶，也真是拼了！《5》高山茶，确实是一张好牌。人人都想打。也人人都在打。但是，高山茶这张牌，要打得好，并不容易。君不见，许多高山茶，销量照样惨淡。或者，起初销量不错，卖了一段，便没有回头客了。原因很简单，品质不行，工艺不行，口感不行。生在高海拔的产区，只说明，这款白茶，有了好的原生家庭，有了好的出身，有的好的先天优势。却不代表，它未来会有出息——要想出人头地，脱颖而出，后天的努力，也很重要。当后天的工艺，与先天的产区相互促进，才能成就一款好白茶的华丽诞生。而若忽略了工艺对白茶的成就，只注重产区，只注重海拔，那注定，会在喝到工艺平庸白茶的路上，一路狂奔而去。所以，若一款产品，只宣传产区如何好，却对工艺只字不提，或者略略一笔带过，那可想而知，它的工艺，它的技师，必是乏善可陈的。这样的茶，可能初期喝起来，产区自带的强劲鲜爽感还在，花香密韵能撑足场面，待放了半年一年之后，后续乏力，左支右绌之下，必定是颓势明显。路遥知马力。工艺的不足，必定是一款白茶不能永远保持“撩客”记录不败的重大缺陷。《6》高海拔，是好白茶的基础。那些大厂，无不是建在山明水秀，空气清新的高海拔茶区。但海拔，又切忌人为编造。明明一、两百米，必定要编成四五百米。明明三百米上下，偏偏要抬高到八百米才够。这样的“人工抬高海拔”，只能是虚幻的海市蜃楼，经不得百度的搜索查询，也经不起地图的检验。卖茶，还是实在点好。买茶，还是走心点好。版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。