脑梗死，即脑卒中的一种，又称缺血性脑卒中，占所有脑卒中的80%~90%。
脑梗死是指各种原因所导致脑部血液循环障碍，导致局部脑组织的缺血、缺氧性坏死，而出现相关神经功能缺损的综合症。
脑卒中的致残率高达75%，病死率超过20%，所以对脑中风患者来说，抢救时，时间就是大脑，时间就是生命，越早发现、越早治疗，效果也就越好。
在临床上，医生遇到不少患者都因为发病时身体状态不敏感，或是发现症状时家人没有及时干预，而是选择先缓一缓休息，错过了最佳的治疗时机。
等到病情严重之后再进行治疗，往往导致肢体偏瘫、言语障碍、吞咽困难、认知障碍等严重的后遗症。
根据中国脑卒中报告，脑卒中仍为我国人群过早死亡和疾病负担首因。研究发现，在年轻人群中也有一定比例的无症状脑梗死。在18~29岁人群中，无症状脑梗死的性别标化患病率为0.46%，30~39岁为0.98%，40~49岁为3.40%，在≥80岁年龄段人群中，则高达37.33%。
01脑梗高发的原因
1、高血脂引起血管内膜斑块形成，血流速度减慢，血管狭窄逐渐加重，斑块和血栓将血管阻塞引起脑梗塞。
2、糖尿病患者因长期血糖控制不良，血管发生病变，逐渐变狭窄，血管堵塞的机会增加。
3、高血压患者，血压长期得不到有效的控制，也会引起血管病变，逐渐发展为脑梗塞。
4、不良的生活习惯，生活作息习惯紊乱、长期吸烟、过量饮酒、熬夜、高盐、高脂饮食、肥胖、缺乏运动、不良情绪等，均是脑梗的危险因素。
02脑梗的“根源”，肉类排在最后，榜首不少人都爱吃
不管是年轻人还是老年人，都无法抵挡住糖果的诱惑，尤其是一些高糖食物，比如蛋糕、饼干、果子等，里面含有的糖分含量高，偶尔吃一次对身体的影响不大，但是频繁摄入高糖食物，不仅会造成肥胖，还会增加心脑血管疾病的风险，建议平时生活中少吃高糖食物。
腌制咸菜里面含有大量的盐分，这种盐分会转化为钠盐，含量极高的食物经常吃，会使体内钠离子升高，抑制钾离子的生成，过量食用会使血管壁变脆弱，失去弹性，从而也加速了患脑梗等心脑血管疾病的风险。
动物内脏里面的胆固醇和油脂含量较高，经常大量食用的话，会导致脂肪等油脂堆积在血管壁上，从而影响血压、血脂，增加身体患心脑血管疾病的风险。
肥肉食物也是很多人喜欢吃的，虽然美味诱人，但是里面含有较多的饱和脂肪酸，大量摄入会增加高血脂、脑梗等心脑血管疾病的发病风险，所以建议少吃肥肉这类食物，预防疾病的发生。