丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
经历了一个很特殊的春天。
初春的那场雪,来得很突然。
福鼎太姥山上的白茶树们,近十年都没有遭遇过如此严寒,破天荒地尝到一次被雪压过后的滋味。
世人都说,瑞雪兆丰年。
果然今年的新白茶,堪堪一个月,汤水就拥有了往年陈化五六个月才会拥有的稠滑醇厚感。
又经历了一个很特殊的夏天。
本以为草木横舒的春天过后,会迎来繁花似锦的夏。
并且,按照往年的惯例,过了五月五,就该是艳阳高照的天气了。
可今年的雨似乎格外多,像是要把一整年的量都下完,整个福建都被“泡”在水里。
每逢下雨,就想喝一杯红茶。
比起白茶,红茶的甜意更浓,能让低气压下的沉闷心情缓和一些。
或许只要心情晴朗,窗外的一切都不那么重要了。
顺便想起前几天收到的一条留言:
同样是武夷山的红茶,金骏眉和正山小种有什么区别?似乎价格差别挺大的!
那这篇文章,就来讲解一番吧。
《2》
区别一:出现的时间不同。
要说到红茶的鼻祖,想必很多人都不了解,也不清楚。
其实,世界上最早出现的红茶,就是正山小种,它也被称为“世界红茶的鼻祖”。
估摸着,距今为止已经有多年的历史了。
虽说不如绿茶那样源远流长,但要细说正山小种的过去,也是非常丰富的。
当年在欧洲,正山小种甚至成为了中国茶的象征。
据史料记载,16世纪末17世纪初,正山小种被远销海外,由荷兰商人带入欧洲,很快风靡了英国皇室。
还有人说,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世时,随身带的嫁妆里,最引人注目的,便是那好几箱显眼的正山小种。
桐木风景难道那时候的歪果仁,也像我们现在一样,宁可一日无食,不可一日无茶?
早早成名,让正山小种在国际上拥有了一定的地位。
只不过,由于种种原因,正山小种没落了。
比如,桐木村交通不便,红茶市场乱象多,别的茶类纷纷崛起等,给正山小种的发展制造了很多障碍。
还记得曾经,有一段“绿改红”的阶段,大江南北几乎都在喝红茶。
现如今,喝红茶的人明显少了,而喝绿茶、白茶、岩茶的,大有人在。
但金骏眉的出现,再一次让世人的目光注意到桐木村。
桐木风景年,正山小种传承人在传统工艺的基础上,进行了创新,并研制出新品种红茶——金骏眉。
刚一投放市场,就让世人叹为观止。
因为金骏眉开创了以芽头制作红茶的先河,7-8万颗芽头,才能做出一斤成品茶。
让大家知道,红茶也可以精益求精,也可以做到高端和极致。
如果说正山小种是领头人物,那么金骏眉就是后起之秀,是一匹黑马。
每个时代都有佼佼者,聚集天时、地利、人和。
它的走红,不仅让大家