五彩番茄进超市每斤15元 三五年大量上市_水果蔬菜专题_产业经济
红色已不是成熟番茄的代表颜色。最近在青岛市蔬菜科技示范园内，就看到了绿色、紫色、紫黑色等五颜六色的番茄。五彩番茄产量高、口感好，不同颜色有不同营养价值，当然价格也不低，其中紫番茄每斤 14.8元，比猪肉还贵。据介绍，五彩番茄预计三五年内可大量上市。
番茄的颜色越来越多彩
提起成熟番茄的颜色，很多人的第一印象
是红色。然而在面前，三种不同颜色的番茄却种在了一起，有的泛着紫色、上面有像西瓜一样的条纹，有的绿油油的，有的则像没有成熟的李子。“我的番茄苗是从青岛市蔬菜科技示范园得来的，除了这三种颜色还有其他的。”市民李复生指着阳台上的番茄说道。
“这些品种都是我们最新引进的，颜色有绿的、粉红的、紫的、紫黑的、橘*的等。”青岛市蔬菜科技示范园的周春雷主任向介绍，青岛市蔬菜科技示范园位于即墨开发区，主要任务就是做蔬菜科技的引进、试验、示范和推广。
听说番茄可以五颜六色，很多市民质疑是否是转基因蔬菜。对此周主任表示，这些番茄绝不是转基因，都是在番茄野生种子资源库里找出来的。据介绍，番茄资源库里什么样的番茄都有，慢慢摸索就可培育出不同色彩、不同个头的番茄。随着进一步研究，番茄的颜色也越来越多彩。
紫番茄每斤可卖15元
摘了一个紫色番茄，品尝了一下感觉口感非常好，虽然都是樱桃番茄，但紫色番茄个头大一些，外皮也比较厚。
而据介绍，皮厚正是紫色番茄的一个优点。“番茄皮变厚是多次培育才种出来的，普通的红番茄外皮较薄，不好运输，时间一长番茄容易烂，皮厚的番茄虽然吃起来不很脆，但容易储藏，也好运输。”
除了易储存运输外，这些番茄的五颜六色也不是为了哗众取宠。周春雷主任介绍，不同颜色的番茄具有不同营养价值，“番茄素就不用说了，五彩番茄不影响本身的营养，还有其他营养成分，如紫黑色番茄就具有黑豆等黑色食物的营养价值。”
既可满足视觉、味觉，又有多重营养价值，五彩番茄价格自然不菲。得知，紫色樱桃番茄已经在市场销售，每斤达到14.8元，比猪肉价格还贵；红色樱桃番茄每斤价格则为五六元，据介绍，绿色、紫黑色樱桃番茄价格更高，每斤20元以上。
三五年内可以大量上市
看到这些五彩的樱桃番茄，很多市民最关心的是何时走进超市。目前多彩番茄还非常稀有，走访佳世客、麦凯乐等商场超市发现，农贸市场并没有五彩番茄销售，现在只有麦凯乐有紫色番茄销售，“以前我们也有紫色番茄，但现在没有。”佳世客的工作人员说道。
周春雷说，五彩番茄虽然已具备种植条件，但大面积推广还需要一段时间，“我们正在做推广工作，要大量上市估计需要三五年时间。”