人造猪耳朵：盘点八大伤不起的人造食品！_热点话题 -
微微健康消息：山西惊现人造猪耳朵的消息再次让国人感慨万千！现今食品安全状况着实令人汗颜，人造食品的泛滥已经到了国忧民恨的地步。现在，小编带大家一起来盘点曾经让国人伤不起的人造食品。
●人造猪耳
江西赣州惊现人造猪耳朵，据悉，湖南、福建、广东等地均出现过假猪耳，福建泉州有媒体报道称，这种表面光滑、鲜美的猪耳朵很难切，仔细一看，原来这些猪耳朵竟然是黑商贩用塑胶材料制成的人造猪耳朵，根本不能食用。
食用日前出现的人造猪耳朵轻则造成肠胃不适、四肢无力、腹泻，重则导致昏迷。据悉，去年浏阳市150多人因吃了人造猪耳朵出现集体中*事件。
●人造豆腐
湖北湖南一些企业仿冒苏州某食品公司，将大豆分离蛋白、大豆油、变性淀粉、盐、味精按一定比例进行混合，用搅拌机搅拌，然后加入冰块和色素继续搅拌，盛入模具盒后放入蒸柜蒸熟，最后封包装制作成豆腐进行销售。
●人造鸡蛋
用其他原料人工合成的鸡蛋。蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏；蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质；蛋*由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。我国多地都先后发现人造鸡蛋。
食品安全专家表示，这些地下工厂添加在 人造鸡蛋 中的氯化钙很可能是工业级，长期使用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状。
辨别真假鸡蛋有几个方法：假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些，但不会太明显；用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙；在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音比较脆，假鸡蛋声音较闷；在煎假蛋时，会发觉蛋*没有搅动便自然散开，这是因为包着人造蛋*的薄膜受热裂开的缘故；假鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮，不仅没有蛋味，而且像花瓣一样有颜色分层。
●人造海参
2011年5月，有经销商揭露黑幕： 人造海参 虽有着海参的体形和颜色，却没有海参的嘴巴和内脏。 人造海参 的制造方法很多，最常见的是用海藻粉和胶类物质做成，造假者为了让 海参 更有弹性，一般会添加胶类物质，而这些胶质成分复杂，因此最好不要食用。
●人造猪血
经媒体披露人造猪血生产黑幕后，武汉市随即组织执法人员进行清查。走进面积约80平方米的内屋，眼前一幕让执法人员呆了：屋内一片狼藉，蚊蝇飞舞，4个土灶上的大锅里盛满污水，里面漂着数百块猪血，一旁，几个浴盆里满是红色污水，执法人员舀起几块猪血，顿时散发阵阵臭味。
据制作者交代，人造猪血的加工流程如下：用少量猪血加入生粉搅拌，加入工业用盐和甲醛使其凝固，为保证颜色如同真猪血，再添加染色剂染色，待凝固后，放入大锅用慢火熬，待猪血成块后放入浴盆冷却，切块后冒充新鲜猪血出售。每一锅可产50公斤猪血，每天最多可做6锅。武汉市工商局有关人士指出，目前武汉市面上，绝大多数猪血为 人造 。
甲醛为较高*性的物质，在我国有*化学品优先控制名单上高居第二位，甲醛已是潜在的强致突变物之一。工业盐中常含有亚硝酸盐等，大量摄入可导致机体缺氧，还可转变为强致癌物质亚硝酸。由于假猪血通常要加入较大量的色素，若非使用非食用色素，其*性是不言而明的；若使用食用色素，当大量添加时，也会导致骨盆和肾脏的钙沉着病等。
鉴别方法：一看颜色，真猪血的颜色较深，而假猪血的红色较鲜艳；二用手摸，真猪血粗糙、易碎，假猪血柔软而有弹性；三闻，真猪血有腥味，而假猪血腥味较淡或者没有；四看切画，真猪血的切面比较粗糙，而假猪血的切面非常光滑。
●人造鱼翅
近年来，随着生活水平的不断提高，人们越来越注重饮食营养。号称营养最丰富的鱼翅，成为众多酒店吸引客人的招牌菜。于是，市场上立即出现了 人造鱼翅 。
这种每包净重3两、透明塑料简易包装的 鱼翅 呈银白色条丝状，要不是包装袋上标示 高级鱼翅 字样，顾客准以为是普通粉丝。除了人造鱼翅，还有一种添加药剂的 速食鱼翅 ，往往含有吊白块（甲酸次硫酸氢钠）。鱼翅富含高蛋白胶质，透明状、无味；而人造鱼翅采用的原料是鱼胶粉，两者味道很接近。由于食用的时候蘸了汤料，所以就是一些老食客都会吃不出来，更别说新食客了。一袋速冻人造鱼翅卖80元，拿到酒店后就可以卖120元一碗，这样一来，这袋普通鱼翅可以轻松获暴利1000多元。
真鱼翅的制作也充满猫腻。鱼翅须经过除腥、赋味等十几道加工，成本不菲。但其利润也很高。在一般情况下，每50克干鱼翅可加工成水发鱼翅125克，而每盅鱼翅羹用料仅在40克左右，这样算来，利润一般都会达到50%，狠心点的老板则要赚到70%。
区分真假鱼翅很简单，主要就是看色泽、透明度、黏性和弹性。人造鱼翅味不鲜，没有丝质口感，煮熟后不会化，吃起来有一点药味。
●人造牛奶
牛奶造假由来已久。1990年前，造假者多采用往鲜奶中搀自来水这种 雕虫小技 。1995年后，在一些唯利是图的专家的推波助澜下，造假者技术逐步升级。往鲜奶中搀牛尿、劣质豆粉、化肥已经是 初级阶段 ，一些厂家一斤奶加两斤水，将牛奶狠狠的稀释，然后添加各种添加剂，人为的将牛奶产品的指标凑到国家标准。
2003年前后，造假者更加猖獗，一些造假者开始完全用与牛奶毫无关联的物质造奶。现在已经出现了专门的药粉，只要用水按照比例调配就可以变成足以逼真的假牛奶。个别地区更是出现了用人造蛋白，也就是水解蛋白代替牛奶中的天然蛋白的情况。
所谓 人造蛋白 就是用城市垃圾堆里的破旧皮衣、皮箱、皮鞋，还有厂家生产沙发、皮包等皮具时剩下的边角料，经过化学、生物技术处理，水解出的皮革中原有的蛋白。
问题的严重性在于，生产皮具过程中重金属污染十分严重，用这些工业垃圾分解出蛋白，其中含有的许多*素是除不掉的。这些*素残留在奶粉中，婴儿长期食用会造成大脑缺氧、营养不均衡等一系列连锁反应，最后足以致命。
专家称，真正的牛奶纯香味贴别浓，而 人造牛奶 饮用时几乎没有奶味，其香味只是香精的味道。
●人造果汁
继饮品店被指以有害的化学奶精炮制珍珠奶茶后，广州媒体曝光市面上果汁店所售果汁或鲜榨果汁都是用多种添加剂加水，再加入人造果肉等制成。
9元一包的果粉，只需要一汤匙，加适量的水，就能冲出一杯 果汁 ，如果加上适量廉价奶精，再配上一点12元一包的果肉，就能成为 名副其实 的 果汁 了。如果想用更低的成本，获取更高的利润，那就要加点零售价12元一包的人造果肉，批发价仅需9元。
为了掩人耳目，饮品店都要在店里摆些新鲜水果装装样子。为了省钱，也都不采用榨汁机，而用搅拌机，把果肉和添加剂放在一起，顾客喝起来有果肉粒，就能享受到 货真价实 的果汁了。
中山大学加收蒋卓勤观察市面所售的果味添加剂后，直斥 除了水，都是*品。 假果肉里有7种人工合成的添加剂和2种人工色素，果粉除了糖其他4种都是人工合成添加剂，饮用由添加剂制成的 果汁 能引起慢性中*，长期饮用将导致肝肾功能的损害，严重者将致癌。
纯正的果汁澄清透明，无混浊； 人造果汁 则微有混浊，不均匀。