俗话说：一鸽胜九鸡。天麻炖鸽子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，具有补肝益肾、补气益肺、健脾健胃、补脑等滋补作用，有助于改善头痛、头晕等症状，能有效提高免疫力，深受广大食客的喜爱，特别适合脑力劳动、用脑过度、熬夜等人士。下面，“懂吃拓吃”美食频道来分享天麻炖鸽子的做法和功效。
天麻炖鸽子的制作步骤如下：
1.准备材料：选用适量的天麻、鸽子、虫草花10根，姜片、葱段等。
2.天麻提前泡发：将天麻用清水浸泡半小时，变软后切成薄片备用。
3.鸽子处理：将鸽子清洗干净，切成小块备用。
4.炖煮：将泡发好的天麻片、虫草花和鸽子块放入炖盅内，加入适量的清水和姜片，用小火炖煮1-2小时。
5.调味：炖好后加入适量的盐、味精等调味料调味即可。
天麻炖鸽子具有以下功效：
1.镇静安神：天麻具有镇静安神的作用，对于失眠、神经衰弱等症状具有一定的缓解作用。
2.补气养血：鸽子肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补气养血的作用，对于身体虚弱、面色苍白等症状有一定的改善作用。
3.镇痛止痉：天麻具有镇痛止痉的作用，对于头痛、关节疼痛等症状具有一定的缓解作用。
天麻炖鸽子特别适合以下人员：
1.适合神经衰弱、失眠、头痛等症状的人群食用。
2.适合身体虚弱、面色苍白、贫血等症状的人群食用。
3.适合高血压、高血脂等疾病的人群食用。
天麻炖鸽子是一道营养丰富、具有多种疗效的美味佳肴，适用人群广泛，常喝提高免疫力，值得大家尝试制作。
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