粥汤可调治高血压,平肝降压行气活血,辅助 [复制链接]

中老年人的高血压病,中医称为肝风、肝阳、眩晕、中风等。40岁以上,本病的发病率随年龄的增加而增高。肥胖人患高血压病的较多,主要表现为头晕,头痛,乏力,记忆力减退,失眠,烦闷,心悸等症状。血压收缩压在毫米汞柱以上,舒张压大于95毫米汞柱,到了晚期,可出现心、脑、肾的损害。心脏的损害,可形成高血压心脏病,主要表现左心肥大,可发展为左心衰竭,患者心悸,气促加重,不能平卧,心跳快,血压持续升高。脑的损害,可形成高血压脑病,可出现脑血管间歇性痉挛,脑溢血,脑血栓形成。脑血管痉挛者,主要表现为头痛,眩晕,眼花,肢体麻木,并可引起暂时性的瘫痪,失语,抽搐,昏迷等,可持续数分钟或数天。脑血管出血者,视其出血部位、量的多少而有不同表现,可猝然昏倒,肢体偏瘫,大小便失禁,失语,口噤,深度昏迷。脑血栓形成者,与脑溢血症状基本相同,中医都称为中风。肾的损害,可出现腰痛,浮肿,夜尿多,尿比重低,尿里有蛋白、管型、红细胞等,最后可发生尿*症而死亡。

高血压的药膳预防方法,主要用于病人平时,或作为药物的辅助疗法。对于轻症病人,选用药膳疗法,可收到很好的效果。下面介绍几种预防高血压的常用药膳。

1、枯球散功能:平肝降压,适用肝火旺的高血压。方法:鲜枯球g,水煎3次去渣存汁,加粳米g,煮成粥,二餐分食。连续3个月或半年。

2、玉米须粥功能:熄风降压,适用于肝风较旺的高血压。方法:干玉米须g水煎3次存汁去渣,加粳米g煮成粥,三餐分食,连续3个月至半年,并可与枯球散调换。

3、天麻鱼头功能:平肝熄风,定惊止痛,行气活血。适用于虚风头痛,眼黑肢麻,神经衰弱,头昏等症。配方为:天麻25g,川芎10g,茯苓10g,鲜鲤鱼g.酱油25g,绍酒45g,食盐25g,白糖5g.味精1g,芝麻油25g,胡椒粉3g,水豆粉50g,生姜10g,葱10g,清汤适量。制作:第一步将鲜鲤鱼除去鳞,剖腹除去内脏后,冲洗干净,从鱼背宰开,每一半砍成8节,每节划3-5刀(不要透),分别盛放在8个蒸碗内,鲤鱼头也分切成8份,分别放入蒸碗内。第二步将川芎、茯苓切成大片,用二泔水泡上,将天麻放入二泔水中,浸泡4-6小时,捞出天麻,放在米饭上蒸透,趁热切成薄片待用。第三步将天麻薄片分成8等份,每份约3g,分别夹入各份鱼块中,然后放入绍酒、姜块、葱、兑上适量的清汤,上笼蒸30分钟。第四步将鲤鱼蒸好后,拣去葱、姜块,把鱼肉和天麻一起扣入碗内;原汤倒入勺里,调入白糖、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、水豆粉、清汤、酱油,烧沸打去浮沫,浇在各份鱼肉的面上即成。

4、清脑羹功能:滋补肝肾,补养气血,适用于失眠头昏,头痛、耳鸣,腰膝酸软,高血压等症。配方为:干银耳g,炙杜仲50g,冰糖g,制作第一步将炙杜仲煎熬3次,收取药液0ml备用。第二步将干银耳用温热水发透、择去杂质,揉碎,清洗干净,冰糖用水溶解后,置文火上熬至色微*时,过滤去渣待用。第三步在铝锅内放入杜仲药汁,下入银耳,视其银耳质量和涨发情况,可以酌加清水,置旺火上烧沸后,移文火上敖3-4小时,至银耳粑烂,再冲入冰糖水即成。冰糖的分量可视口味增减。

5、银祀明目汤功能:补肝益肾,明目益颜,适用于肝肾不足,视物模糊,两眼昏花等症。配方为:水发银耳15g,枸杞子5g,茉莉花24朵,鸡肝g,绍酒10g,生姜汁4g,食盐3g,味精2g,水豆粉适量,清汤适量。制作:第一步将鸡肝用清水洗净,切成薄片,放入碗中,放适量的水豆粉、绍酒、姜汁、食盐浆匀待用。第二步银耳洗净,斯成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放在盘里,枸杞洗净待用。将汤勺置火上,放入清汤,调入绍酒、姜汁、食盐味精,随即下人银耳、鸡肝、枸杞子,烧沸后、打去浮沫,待鸡肝刚熟,立即盛入碗中撒上茉莉花即成。

6、芹菜粥功能:清肝热,降血压,适用干肝火亢盛之高血压、肝火头痛等症。配方为:芹菜(连根)g,梗米g,食盐少许,味精少许。制作:第一步将芹菜连根一起洗净,切成2cm长的段,放人铝锅内;把梗米淘洗干净,下人锅内,加水适量,置炉上用武火烧沸,用文火煎熬至米烂成粥。第二步在粥内放入味精、食盐即成。

7、壮阳狗肉汤功能:补中益气,温肾壮阳,适用于阳气偏衰,精神不振,腰膝酸车等症。配方为:狗肉0g,菟丝子30g,附片15g,食盐5g,味精2g,葱白20g,生姜20g,制作:第一步将狗肉清洗干净,整块下锅内,用沸水煮透,捞入凉水内,洗净血沫,晾干水、切成3厘米的长方块;生姜、葱白洗净,姜切成片,葱切成段。第二步将锅置火上,放入狗肉、姜片煽炒,烹入绍酒炝锅,然后一起放入大砂锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好,放入砂锅内,加清汤、食盐、味精、葱白,置武火上烧沸,打去浮沫,盖好盖子,用文火炖约2小时,待狗肉炖至熟烂,挑去生姜、葱白,调好味,装10份即成。

8、乌鸡酒功能:熄风活血通络,适用于中风而引起的背强,舌僵不得语等症。配方为:乌雌鸡1只,白酒2g,制作:第一步将乌鸡宰杀后,去毛杂和内脏,洗净,放入铝锅内,再倒入白酒,用文火熬煮至酒剩下一半时即可。第二步将鸡和酒装入酒罐中即成。

此外,高血压病患者还可试用下面几种简便的预防和治疗法/p>

1、黑木耳、葱、蒜各适量,作菜常吃,可以延缓血凝块形成,减轻动脉硬化,防止脑血栓形成所致的中风,也防治高血压。

2、花生米适量,加醋泡7天后,每天早晚各服花生米10粒,有一定降压作用。

3、白菊花适量,用开水浸泡,常服,有降血脂(胆固醇、三醇甘油脂、B脂蛋白)和降血压的作用。

4、葡萄汁、芹菜汁各一份,温开水送服,每天23次,20天为一疗程。

5、香蕉花适量,水煎服,可防治脑溢血。

6、葵瓜子,早晚各一把,剥壳食仁,同时配服芹菜汁半杯,连服30天。

7、青头萝卜汁,每次30ml每天2次,连服10天。

8、绿豆g海带50g加水煮烂,放入冰糖后,适量服用。